他是豪格登酒廠的創造者，也就是我最愛的福佳白的親爹。當水啤第一巨頭百威水化了福佳之后，這位精釀師就回美國又新建了一家塞利斯酒廠，接著做自己想做的精釀啤酒。

只可惜好景不長，這家酒廠后來又被美國第二大啤酒公司美樂給收購了。

雖然塞利斯大師的酒廠兩次都被收購了，大師本人也已經在2011年去世，原汁原味的福佳白和塞利斯酒廠啤酒已成絕唱。

但幸好還有這個和圣伯納度斯的合作款，可以管中窺豹，腦補一下曾經的風味。

圣伯納度斯的酒標，審美真是一如既往的奇葩……詭異的表情和手勢讓人超級想吐槽。

酒標上用花體字寫著St. Bernardus（圣伯納度斯），大大的Wit提示這款酒的風格是Witbier（比利時小麥啤）。

酒杯和瓶蓋上都有單詞Wit和圣伯納度斯酒廠的LOGO，這家酒廠其實也挺傳奇的。

精釀啤酒里最牛的是W12，相當于紅酒中的羅曼尼康帝，白酒里的XX特供茅臺。這三者的共同點是——理論上你根本就搞不到，每一瓶都要跟全世界的愛好者瘋狂拼搶。

而圣伯納度斯，這家酒廠曾為W12的酒廠代工長達半個世紀，后來還用W12的配方成功做出了自己的酒，實力不可謂不雄厚。

傳奇酒廠+釀酒大師，我對這款酒的期待一開始就非常之高！

對著燈光晃一下，發現有沉淀物，貌似數量還不少。

背部配料，只有大麥芽、小麥和啤酒花、酵母。雖然是比利時風格小麥啤，但配料表并沒有常見的橙皮和香菜籽。

我倒！酒液比較多的情況下看上去是蜂蜜色的。

泡沫留存時間很短暫，而且不是特別均勻，但泡沫非常細膩，趁著消散之前來了一口，順滑柔潤，口感很贊。泡沫上還浮著咖啡色的小點，應該是酵母顆粒。

嗅了一下香氣，陳皮、麥芽、蜂蜜、香菜。雖然配料里沒有，但這個味道簡直是不能再標準的比利時小麥啤，柑橘的甜香和小麥氣味最明顯，最后隱隱約約有一點點的烘烤香和酵母氣味。

 看了一眼沉淀物，這個數量要說是酵母也略多了吧……

冰鎮至5度左右的酒，喝進嘴里有著極為清晰的殺口感，入口陳皮味兒和蜂蜜的甜香打頭，柑橘和蜂蜜的風味極為甜美，仿佛找到了老款福佳的感覺，比利時小麥啤的獨特酯香讓人欲罷不能。

中段的口感有清楚的香菜氣息，麥芽的微微烘烤氣很不明顯，但小麥的香味卻一以貫之，口腔里繁復濃郁的口感此起彼伏，到后段又變成了清晰抓人的苦香，回口是陳皮和麥子的味道。

比利時小麥啤的風味超級贊，完全沒有讓我的期待落空，但這個沉淀物……真的沒問題嗎？？？

雖然沉淀物的體積和數量比較感人，但這款小麥啤的風味還是相當給力的。以濃香甜美開頭，中間的是清新凈爽的酸味，收尾的苦香又不失厚重甘醇。而且價格也比較便宜，我單買花了二十多，但成箱買的話一瓶也就十五六塊，算是一款性價比還不錯的進口白啤。

本文系煙悅網友原創評測

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