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確認過香氣,是讓人欲罷不能的感受!

2018-09-21



拉古斯莊園紅葡萄酒品鑒



入秋已經有一段時間了,氣候炎熱的夏天里,主場一直屬于酸爽怡人的白葡萄酒,高溫和那些甜美飽滿的紅酒總有些不搭。在幾場秋雨徹底洗掉了夏天的燥熱的后,終于又到了更適合喝紅酒的時候。那么今天,我們就來品嘗一款非常適合在秋天飲用的紅酒吧。





酒標及包裝


這款紅酒叫做拉古斯酒莊紅葡萄酒,在1855列級莊中名列五級。



酒標的上方有1855列級莊的標識,標識下方則是酒莊的“證件照”。



再來看看實拍圖,兩者除了角度不同外幾乎一模一樣,酒莊建筑的主要特點都被繪制了上去,這張“證件照”還原度還挺高的。



在酒帽和酒封上都能看見這個LOGO,看上去有點眼花繚亂,仔細分辨一下就能看出來,外部是一個圓圈,里面是三個花字體的英文字母——G-P-L。應該是拉古斯酒莊(Chateau Grand-Puy-Lacoste)的縮寫。



接著看看背標,背標的中間用花體字寫著一個大大的波雅克(Pauillac),說明這款酒的產地是法國的波雅克酒村。


這個村就坐落在法國波爾多最出名的上梅多克產區,別看叫做“村”,但這個一千多公頃的村子里其實相當了不得。


大名鼎鼎的列級莊有三分之一都坐落在這里,五座一級莊更是有三座都在這兒,夸張點兒說,這個“村兒”里蹲著法國紅酒界的小半壁江山,波雅克這個單詞本身就等于一塊大大的金字招牌。




品鑒感受



打開這瓶拉古斯莊園紅葡萄酒,輕輕一嗅就是一股不能再熟悉的感受,首先是將黑色水果擠壓得汁水四濺后,指尖那股酸甜宜人的果香、接著是巧克力微苦的甜香氣橡木桶的氣息微微的雪松味(類似松木去掉了松脂的氣味)。



這樣的氣味搭配非常經典,是相當典型的波雅克風格,很多傳統法國紅酒的香氣都是這樣。這種香氣往往甜美繁復且強勢,會在醒酒的過程中一層一層地緩緩舒展,慢慢彌散開來,直到填滿整間屋子。



滿飲一大口,入口是非常清爽的酸度,并不像氣味那樣甜美又強勢,而是一種極有活力的生津感,仿佛能感受到舌尖兩側的味蕾在緩緩綻開。



微微吸啜一小口空氣,酸甜的藍莓味兒、甜美的巧克力香、以及微微的堅果氣息接踵而至,口腔中單寧滑過的微微緊澀感非常清晰,但并不強勢,反倒有種“甜美”的感觸,豐潤飽滿的酒體才是口腔里真正的主角,這種精致又飽滿的口感真是令人欲罷不能



對于這瓶拉古斯紅酒,我的感受是精致絲滑這兩個詞。拉古斯雖然香氣很“傳統”,但喝起來卻和大多數經典的法國紅酒有細微的區別,不是用繁復洶涌的香氣和強勢緊澀的口感一路橫掃,而是靠著一種很細致優雅的滋味慢慢浸潤。




一個總結



這瓶拉古斯紅酒入口清爽、酸度得宜、質地絲滑、口感和諧,回口的果味雖不十分強勢,但卻足夠綿密持久。


對于喝慣了飽滿結實紅酒的人,這種清爽亦不失豐潤的類型會帶來不小的驚喜,就像吃慣了香辣濃醇的川菜后,偶爾嘗到了講求鮮美滑嫩、菜式小巧的浙菜一樣,總有種眼前一亮的驚艷之感。


本文系煙悅團隊原創評測,品鑒編輯:杯中韻

記錄當時品鑒感受,個人喜好不同,僅供大家參考!


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