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七塊錢都不到,口感還這么霸道!

2018-02-08煙悅網


世界三大白啤果然屌,這價位沒sei了


品鑒人: 起名困難


導讀


德國人、美國人、荷蘭人、墨西哥人一起去酒吧,美國人點百威、荷蘭人點喜力、墨西哥人點科羅娜,德國人只點了杯可樂。其他三個人就很奇怪:“德國沒有什么值得驕傲的啤酒嗎?”德國人說:“有啊,但你們都沒喝啤酒,那我也不喝了。”

這個冷笑話雖然笑點超低,但愛喝啤酒的筒子一般都秒懂,德啤和工業水啤雖然都叫啤酒,但完全就是兩種酒。百威喜力也不錯,我擼串也經常喝,但真沒做出啥不一樣的東西。國啤更慘一些,銷量最大的那幾種,撕了酒標再冰鎮一下真喝不出啥區別。



啤酒介紹



這幾年大酒廠們貌似也想做點兒不一樣的了,出了幾款良心產品,個人就比較喜歡燕京白跟泰山7。但雖然有國產加成,總感覺還是差著德啤不止一頭,尤其是白啤。教士、柏龍、盧云堡這仨德啤被愛好者封為三大白啤。


后兩款的“三大”地位尚有異議,不過教士貌似沒誰反對。這款啤酒以前泡吧喝過幾回,但都和好多款一起摻著來,沒留下太深刻的印象,這回準備單拎出來嘗嘗,看看三大白啤是不是吹的!



喝之前按照國際慣例賞析一下外觀,這酒一看就是德系風格。這話說著挺含糊的,你看到啥就德系了?我真不是瞎掰,比利時啤酒容量330ml左右的比較多,德啤則基本清一水兒的500ml,總之看著就比別人高比別人肥,量大管飽那種就是德系風格。



這款“德系風格”的啤酒上半截包括瓶蓋都被錫紙纏上了,下面的標志上寫著名字和品類,看到這名字我才想起這酒其實叫做范佳樂來著,畢竟教士啤酒這個外號過于深入人心,音譯過來的范佳樂還真一直沒什么人喊。



轉過來看背標,頂上寫著基本沒人喊的中文名,保質期12個月,原麥汁濃度11.75,白啤正常數據沒啥值得說的,真正值得掰扯一下的其實是價格。


我買了一箱二十瓶花了一百三十五,哪怕再搭上二十塊郵費,勻到每瓶上也就七塊多。這個價位真是沒sei了,便宜得不像話。上次包郵買的燕京白啤,勻下來一罐都得十一塊多。這款教士不算郵費六塊多就能買一瓶,簡直不要太實惠。



品鑒感受



開蓋喝酒,酒的溫度大概在十攝氏度左右吧,開蓋的瞬間有一小股冷霧飄了出來。只可惜轉瞬即逝,手慢并沒拍到,這股白氣能夠聞到非常清晰的酯香,有很明顯的香蕉味兒,接著就被后續的小麥香氣遮掩住了,稍稍搖晃了一下瓶子就又能聞到了。



把酒倒出來,超夸張的泡沫沒給德系白啤丟臉,雖然持久力不夠,消散得快了點兒,但米白色的泡沫又細又密,看起來特有食欲。


擴散開的香氣里還能聞到一股芬芳的味道,這味道應該來自發酵中的酚類化合物,表現得不太明顯,經常會被麥芽香給遮蓋住,聞起來很像淡淡的丁香花



用手機晃一下,渾濁的液體呈現淡金色,并不十分透光。端起來猛喝一大口,細滑的泡沫口感相當不錯,微涼微酸的酒水入口,能喝到明顯的香蕉味道,有輕微但明顯的殺口感,就算咽下去之后舌頭還留存著微微的刺激。


口腔里有一種很甘醇的甜感,再配上恰到好處的酸味,喝著非常清爽,酒花香要稍淡一些,滿口的麥芽香和香蕉味相當不錯。



再喝一口,這次又感受到了類似面包的香氣,回口酒氣很輕香氣很濃,空杯有麥芽的甜香、酒花味、和一股類似烘烤的味道。空杯嗅香非常濃郁,讓人迫不及待地想嘗試下一口。這瓶500ml的酒很快就見底了,胃里有比較明顯的飽腹感,液體面包名不虛傳。



另外,在酒杯里我還看到了一點咖啡色的沉淀物,應該是酒瓶里殘留的酵母吧,這玩意是無害的可以放心喝。不過建議喝之前先倒置十分鐘左右,據說這樣能夠讓酵母和酒充分融合,麥香氣聞起來更飽滿。這條屬于白啤愛好者中間流傳的“玄學”,具體真假不清楚,不過不倒置的話,確實覺著喝到瓶底時味道會比較濃一些。



一個總結



不知不覺整瓶酒就喝光了,飽腹感更加明顯,剛吃過飯感覺有點撐啊。我終于理解酒標上的老大爺為啥老捂著肚子了,估計和我一樣也是撐的吧。只是不知道啥時候能喝自家產的酒喝到“撐”呢?只能說世界三大白啤確實名不虛傳,這款便宜實惠的德啤和很多國產白啤比起來強出遠不止一線。面對這種比你香、比你好喝、而且還比你便宜的對手,看來我大國啤依舊任重道遠啊……


本文系煙悅網友原創評測

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